ルクルーゼフライパン・スキレット

●スキレットとは
ルクルーゼのスキレットは鉄、アルミ、チタンなどで作られています。

スキレットとは鋳鉄（ちゅうてつ）製のフライパンのことです。

鋳鉄（ちゅうてつ）とは、鉄を溶かし、砂でできた器の中に注ぎ込んで、固めて仕上げたものです。

普通のフライパンと比べると重く厚みもあります。

しかしその分、高い蓄熱性、ムラなく火を通してくれるので肉料理、ステーキなどに適しています。

まず表面を強火で、後は弱火で焼いていくハンバーグなどはいつもと同様に作っていても自分の腕があがったかのように美味しく仕上げてくれます。

炒め物はもちろんのこと、オーブン料理にも使えます。

●ルクルーゼの特長
ルクルーゼの製品は、特殊３層ホーロー加工を施していますので、耐久性、よりすぐれた保温性などを発揮してくれます。

また、内側はグリーセマイユというエナメル質のホーローがけ処理を行っているので、煮物、揚げ物、炒め物など色々な調理に役立ちます。

●ルクルーゼのフライパン・お客様からのＱ＆Ａ
・中古のルクルーゼフライパンの使用法と簡単レシピを教えてください。

オークションで落札したルクルーゼのフライパンの使い方やレシピを教えてください。

フライパンは出品者の方が５年前１度使用し使っていなかった２０センチのものです。

フライパンを温め普通に調理するように目玉焼きや玉子焼きをつくるのですが、こびりついてとれません。

私の使い方が悪いのか鉄鍋だからなのかせっかく６０００円だして買ったので、おいしい料理を作りたいのでよろしくお願いします。

・回答
テフロン加工品に慣れてしまっていると、焦げ付きやすいように感じてしまうかもしれません。

十分にフライパンを熱して油をなじませてみてください。

何度も使っていると焦げ付きにくくなってくると思います。